La actividad azucarera atraviesa un buen momento, de la mano de precios atractivos para el azúcar y valores tonificados para el alcohol. Estas nuevas condiciones están provocando un cambio en la tendencia de cultivo en Tucumán, ya que algunos productores comenzaron a optar por plantar caña en detrimento de los campos con soja. Según estimaciones de productores e industriales, la superficie sembrada con caña en la provincia experimentará un crecimiento este año del orden de 25.000 hectáreas. De acuerdo con estos valores, la expansión del cañaveral redundará en un crecimiento de la producción de azúcar del orden de las 200.000 toneladas.